Esta planta pertenece a una gran familia de leguminosas y está representada por una sola especie. El lugar de nacimiento del tamarindo son los territorios orientales del continente africano y la isla de Madagascar. A partir de ahí, fue presentado a los países tropicales de Asia, y luego a América del Sur y Central. Otro nombre para la planta es Indian Date (Tamarindus indica). En los dialectos locales de Malasia, se le llama asam, imli. En cada estado, el árbol recibe su propio nombre especial, y en una de las provincias de Tailandia, el tamarindo es un símbolo. La planta ha ganado popularidad debido a las cualidades medicinales y nutricionales de sus frutos.
Descripción botánica
Es un árbol de crecimiento lento y amante de la humedad, capaz de alcanzar una altura de 25 my un ancho de tronco de aproximadamente 70-100 cm. Su vida útil es de aproximadamente 200-250 años. A pesar de su origen tropical, la fecha india puede resistir una caída a corto plazo de la temperatura del aire a pequeños valores negativos.
La corteza de un árbol a una edad temprana tiene un color marrón rojizo, en adultos se vuelve gris parduzco, cubierto de profundos surcos longitudinales. El sistema de raíz es ramificado, ubicado cerca de la superficie. Los brotes de raíces extraen humedad, minerales y compuestos orgánicos del suelo, evitando el crecimiento de hierbas entre ellos.
Los brotes laterales de los troncos son numerosos, extensos, forman una corona esférica ancha y densa. Las ramas jóvenes son muy flexibles y duraderas, se pueden atar con nudos, carga suspendida. Las hojas del tamarindo se asemejan a la acacia: capas complejas, compuestas de delgadas hojas ovales de color verde brillante emparejadas en los pecíolos centrales. Una hoja contiene de 10 a 40 placas de este tipo.
Dependiendo de las condiciones de crecimiento, el tamarindo puede ser un árbol caducifolio o de hoja perenne.. Los verdes se duchaban en regiones con largos períodos secos. En las zonas húmedas tropicales, las hojas permanecen en las ramas durante varios años. Pequeñas flores rosadas, recogidas en pequeñas borlas, no tienen valor decorativo. El árbol alcanza la madurez y la capacidad de floración a la edad de 7 a 8 años.
Madera y fruta
La madera de tamarindo se refiere a especies sonoras. Esta es una madera muy resistente y duradera de un tono rojizo con un patrón natural original de franjas contrastantes y frizz. Es resistente a la humedad, no susceptible a grietas, deformaciones, pudrición y hongos. La densidad de la masa seca es de aproximadamente 1120 kg / metro cúbico. La albura del árbol es estrecha, amarillenta, suave, claramente delimitada de la masa del núcleo.
Pero el valor principal de una fecha son las frutas indias. En apariencia, se trata de frijoles grandes tradicionales, similares a los cacahuetes: cápsulas oblongas de unos 15–20 cm de largo y 2-3 cm de ancho, irregulares, de forma irregular y curvadas, cubiertas con una piel marrón grisácea. En las ramas crecen en grupos de 2–4 piezas, colgando de tallos cortos. Debajo de la piel hay carne comestible y grandes semillas brillantes de color marrón oscuro. En una cápsula pueden ser de 4 a 8 piezas.
Solicitud
Las fechas se cultivan ampliamente en los países tropicales como un árbol frutal. La pulpa contenida en las vainas es rica en vitaminas y minerales. Contiene: ácido ascórbico, vitaminas B y A, antioxidantes, ácidos orgánicos, pectina, taninos, hierro, zinc, potasio, magnesio y muchos otros ingredientes útiles. Un árbol adulto por temporada es capaz de producir hasta 150–180 kg de fruta.
En términos de contenido de carbohidratos, el tamarindo está cerca de la famosa fecha. La pulpa inmadura tiene un color lechoso, sabor agrio.Se utiliza para salsas y condimentos para diversos platos en la cocina mexicana, india e inglesa. El tamarindo maduro se separa bien de la cáscara, tiene un color marrón claro y la consistencia de una mermelada espesa. Se puede comer como una fruta común, para cocinar dulces y bebidas. El sabor de la fecha india es agridulce, rico, similar a las ciruelas pasas o mermelada de manzana. El aroma es agradable, dulce.
Las frutas se usan como postres, se agregan a las ensaladas de frutas, mousses, confitería.
Además del valor nutricional, el tamarindo tiene propiedades medicinales. El uso de pulpa elimina el agotamiento, la anemia y los trastornos digestivos. Se cree que esta fruta es un afrodisíaco fuerte. Las máscaras de tamarindo ayudan a las mujeres a mantener la juventud y la suavidad de la piel. Un extracto de él se usa en la industria de la cosmetología.
Las hojas y las flores también tienen un efecto terapéutico. Decocciones de ellos ayudan con fiebre, enfermedades infecciosas e inflamatorias, problemas pulmonares.
Uso de la madera
Las semillas de las vainas contienen mucho aceite, a partir del cual se hacen barnices para cubrir los muebles.
La madera de tamarindo se utiliza en la industria del torneado, ya que tiene altas características técnicas y es de apariencia noble, parecida a un palo de rosa. Los precios de los materiales también son similares. Materiales de acabado, pisos, muebles caros, equipos deportivos y de cocina, varias artesanías de recuerdo están hechas de madera. En la construcción generalizada, el tamarindo no se usa. Esto se evita por la curvatura de los troncos, de los cuales es difícil obtener tablas uniformes. Además, la restauración de los árboles talados lleva décadas, y cuando considera que estos son árboles frutales valiosos, hay dudas sobre los beneficios recibidos.
Creciente
Tamarindo: un gran elemento del diseño del paisaje. En las latitudes tropicales, a menudo se usa para paisajizar las calles, lo que le da a los alrededores una vista pintoresca. En el clima europeo, este árbol solo se puede cultivar en invernaderos, invernaderos cálidos, invernaderos. En el interior, se cría como una cultura bonsai. Para un cultivo exitoso, es necesario cumplir con los requisitos de iluminación, nutrición, humedad, para crear el régimen de temperatura óptimo.
Obtener plántulas de semillas de árboles es fácil. Para esto:
- Prepare una olla con una mezcla de perlita y turba.
- Los huesos de tamarindo se colocan en agua tibia durante 3-4 horas, luego se secan. La superficie de las semillas se frota un poco con papel abrasivo o un cepillo rígido para que aparezcan pequeñas incisiones en la cáscara. Entonces las plántulas aparecerán más rápido.
- Los huesos se colocan en el suelo poco profundo, espolvoreado con una capa de 1 cm. La superficie de la maceta se tira con celofán, proporcionando un efecto invernadero.
- Deje los platos en una habitación bien iluminada a una temperatura del aire de + 25 ° C. Si es necesario, incluya calefacción adicional y lámparas fluorescentes.
- Todos los días, la película se levanta y se humedece con agua de una botella de spray.
Los brotes aparecen después de 3-4 semanas. Tan pronto como los brotes se vuelven visibles, se retira la película. Cuando aparecen las primeras hojas de cirro llenas, las plántulas se pueden trasplantar en contenedores permanentes con tierra. Para el tamarindo, es adecuada una mezcla de suelo de jardín con turba y humus. Se recomienda agregar parte de la arena al volumen total ⅛ y verter una capa gruesa de drenaje desde pequeñas piedras hasta el fondo. Después de plantar, se recomienda cubrir las plantas con una cúpula hecha de plástico transparente o un frasco para protegerlo de las corrientes de aire y la evaporación de la humedad. Después de 2-3 semanas, se elimina la protección.
Cuidado y reproducción
Macetas con arbolitos en el lado sur. Para una iluminación adecuada, se giran regularmente alrededor de su eje. En los días calurosos y soleados, se permite llevar plantas afuera.
La temperatura ambiente debe ser estable: aproximadamente 24–27 ° С. Los cambios bruscos en la dirección de disminución en 4–5 ° С son fatales para el tamarindo. Las corrientes de aire frío también son inaceptables. En invierno, puede crear un microclima más frío a 16-18 ° C.
El suelo en las macetas debe estar siempre húmedo. La mejor manera de garantizar esto es regar la tierra con una botella de spray cada 1-2 días. Puede colocar regularmente la olla en una sartén con agua para nutrir las raíces desde abajo. La humedad no debe estancarse. Esto puede causar pudrición o moho. El aire circundante también necesita ser humidificado: coloque platillos, acuarios, fuentes compactas en la habitación.
Los tamarindos jóvenes se alimentan con compuestos minerales complejos y orgánicos. El fertilizante seco no se puede aplicar, se debe disolver en agua y regar el suelo cada 2-3 semanas. Los árboles adultos se alimentan 1 vez en 2 meses.
La poda de las copas de los árboles se realiza de acuerdo con la técnica del bonsái, dejando 4–5 brotes esqueléticos cortos en las ramas. Dentro de unos años, el tronco se fortalecerá y la corona se volverá magnífica. Los tamarindos caseros alcanzan una altura de 70–90 cm.
Cada 3-4 años, los árboles se transfieren a nuevos contenedores, cambiando el suelo. Las plantas exóticas en este momento quitan todas las sustancias beneficiosas del suelo.
Los tamarindos caseros se propagan vegetativamente. Un brote pequeño con folletos se extrae de un brote adulto. Una longitud de 5–7 cm es suficiente.Los esquejes se plantan en una mezcla de arena húmeda y turba y se colocan en un lugar cálido. Después de 4 semanas, aparecen las primeras raíces y la planta se planta en un lugar permanente.
Con el cuidado adecuado del árbol, existe la posibilidad de esperar su floración y frutos.