¡Es posible y necesario congelar moras para el invierno! Esta baya se echa a perder muy rápidamente, se recomienda comerla inmediatamente, sacándola del arbusto. En el congelador, este manjar conserva su forma, color y sabor.
Mulberry y su almacenamiento
La mora, o mora, es un cultivo de frutas; es un poco como una mora. Color morera: de rojo a negro, hay variedades blancas y rosadas. Todos ellos están sujetos a congelamiento.
Los frutos del árbol de morera maduran a mediados de julio, desde ese momento puede cosechar e inmediatamente enviarlo al almacenamiento.
Pequeño truco
Recoja el árbol de morera después de la lluvia o el riego superior, para que no tenga que lavar intensamente las bayas frágiles.
En el congelador, la morera mantiene bien su apariencia. Se mantiene a granel y en forma de puré de papas. Las bayas enteras reposan durante 6-10 meses con la configuración estándar del congelador (–18 ° C), puré de papas: 3-4 meses.
Cómo congelar: varias formas
Todo comienza con un lavado extremadamente cuidadoso de la fruta. Intente eliminar el polvo y los escombros sin dañar la delicada estructura. Después de los procedimientos con agua, la morera se seca en una toalla o servilleta.
Cómo congelar morera fresca entera
Para que las bayas se congelen uno a uno, debes trabajar un poco:
- Cuando las bayas se sequen, colóquelas en una capa uniforme en una bandeja y envíelas al congelador durante 2-4 horas. Esta no es la congelación final, sino la etapa de preparación: para evitar que las bayas se peguen, deben congelarse individualmente.
- Cuando se empaqueta la primera porción, coloque la siguiente paleta. Es conveniente si los lados son altos y le permiten hacer dos o tres pirámides en 2-3 niveles. El estante en el congelador debe estar vacío, de lo contrario no habrá suficiente espacio para el diseño.
- Cuando el morera se endurezca, espolvoréelo en pequeñas porciones sobre paquetes o contenedores. ¡Hecho! Ahora puede enviar la baya para el almacenamiento a largo plazo.
Con azucar
Un dulce es la mora, espolvoreada con azúcar. No se necesitará mucho edulcorante, ya que las frutas son muy dulces. En promedio, 0.5 taza de azúcar por 1 kg de morera es suficiente.
Orden de congelación:
- Seca las bayas lavadas.
- Espolvorea con azúcar.
- Empaque en bolsas pequeñas y agite para distribuir uniformemente el azúcar.
- Envía todo al congelador.
En almíbar
Las bayas dulces están congeladas y en almíbar. Resulta un excelente suplemento para el desayuno, un relleno para hornear y postres. Receta:
- Mezcle agua y azúcar en una proporción de 2: 1.
- Hervir el jarabe durante 5 minutos para disolver todos los granos de azúcar.
- Enfriar a temperatura ambiente.
- Prepare las frutas de morera como de costumbre.
- Distribuya las bayas en recipientes de hielo, tazas pequeñas o cortadores de galletas.
- Vierta el árbol de mora con jarabe; debe cubrir completamente las frutas.
- Cubra con una película o una bolsa para congelar, envíe para almacenar.
Propina
Miss Purity Magazine recomienda almacenar frutas y otras frutas, bayas y vegetales congelados en un recipiente separado para congelador. Por lo tanto, no están saturados de olores. Es mejor empacar todo en una bolsa doble.
Puré de moras
Puede congelar la morera en forma de puré de papas:
- Enjuague las frutas, triture con un tenedor o licuadora.
- Agregue un poco de azúcar como lo desee.
- Empaque en latas o bolsas en porciones pequeñas.
- Enviar al congelador.
Las moras se descongelan gradualmente, primero se trasladan a un refrigerador y luego a condiciones ambientales.
Abastecerse de morera congelada sin preocuparse por la pérdida de vitaminas y minerales. Tal suplemento saludable y dulce encajará perfectamente en el menú de invierno.